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 食譜文 |
續前一篇鹹蛋黃南瓜所言，食物是用來吃的，不是用來玩的。 |
【材 料】
蝦仁 30公克
蟹腿肉 30公克
鯛魚片 25公克
南瓜 200公克
【調 味 料】
油蔥酥 5公克
鹽 1/2小匙
雞精粉 1/2小匙
白胡椒粉 1/4小匙
太白粉水 1大匙
香油 1小匙
大骨高湯 500㏄
【做 法】
1.鯛魚片切丁與蝦仁、蟹腿肉一起汆燙，沖冷瀝乾備用。
2.南瓜去皮切薄片入鍋與大骨高湯一起小火燜煮10分鐘，關火放涼。
3.將作法2放涼的南瓜連湯用果汁機打成泥後入鍋小火煮至沸騰。
4.加入油蔥酥、鹽、雞精粉、白胡椒粉及作法1材料拌勻。
5.轉小火用太白粉水勾薄芡後關火，灑上香油即可起鍋。
From:http://www.mamilife.com.tw/viewtopic.php?f=41&t=1839&sid=88482cca6bbf68c60da312b8fecc6a1a
廖小甄實煮記錄～
因為沒有買到想要的鯛魚片和蟹腿肉。。所以就。。。。放了火鍋料，
以免鍋料太單調～
不過買了一包地雷食物-百頁豆腐，回家吃了好難吃。原來。。。這是某家廠商作的素食百頁豆腐～
整鍋的敗筆就是－南瓜依然太軟爛，百頁豆腐買到地雷牌的～難吃爆了～
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