麻婆豆腐.jpg

每次吃飯都想要一個可以好下飯的菜,麻婆豆腐是新的嚐試。mark464.gif  


【材  料】
嫩豆腐 1盒
豬絞肉 75公克
蔥 1支
蒜頭 3粒

【調 味 料】
A.辣豆瓣醬 1大匙
醬油 1小匙
糖 1小匙
水 100㏄
花椒 1小匙
B.太白粉水 1小匙
香油 1小匙
辣油 1小匙

【做  法】
1.豆腐洗淨、切丁,備用。
2.熱鍋,加入適量沙拉油,放入蔥碎、蒜碎、豬絞肉下鍋炒香,再加入作法1的豆腐丁及所有調味料A輕拌勻,轉小火燜煮約2~3分鐘。
3.於作法2的鍋中加入太白粉水勾芡,起鍋前再加入香油及辣油拌勻即可。

資料來源:http://www.mamilife.com.tw/viewtopic.php?f=41&t=1937&sid=9c28ff51ceab80024f49c10579abc7b4


cooker.png廖小甄實煮記錄~
家裡蔥的用量不大,所以就不買蔥了,反正那種東東,只是點綴而已嘛。哈。。。

弄完整個覺得 ! ikari04.gif  

但我好像因為吃了另一道菜吃太多,導致我辣到不太想吃了~naku02.gif  

但是老公宵夜又拿出來嗑,哈。看來老公不討厭這道菜的辣度。love01.gif  

麻婆豆腐.jpg

 

 

 


廖小甄J.Liao 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • 訪客
  • 你好 請問花椒 是花椒粉還是花椒粒?
  • 我用的是花椒粉,哈。。太怕辣了~^ ^

    廖小甄J.Liao 於 2011/09/22 22:33 回覆