宮保雞丁02.jpg  

【材  料】
雞肉 250公克
1根
乾辣椒 5公克
沙拉油 1小匙
蒜味花生 40公克
【調 味 料】
A.
醬油 1小匙
米酒 1小匙
蛋液 少許
太白粉 1小匙
B.
醬油 1小匙
烏醋 3/2小匙
1小匙
米酒 1小匙
辣油 1小匙
2小匙

【做  法】
1.將雞肉洗乾淨後切成丁狀,再放入調味料A一起醃漬20分鐘後,放入180℃油鍋中,以中火過油30秒後撈起備用。
2.將蔥、乾辣椒切成小段備用。取一鍋,鍋中加入沙拉油熱鍋後,再以小火爆香乾辣椒段,然後依序放入雞丁、蔥段、調味料B,一起用大火快速拌炒到所有湯汁收乾,在起鍋之前再加入蒜味花生拌勻即可。

 

資料來源:http://www.mamilife.com.tw/viewtopic.php?f=41&t=2188&sid=244553b5129ff5ddf243c675c682b2a5

cooker.png廖小甄實煮記錄~

一直就想吃宮保雞丁,一直沒作,這回記得去買食材來作囉~

宮保雞丁01.jpg  

醃雞肉


宮保雞丁02.jpg
 

沒像外頭那麼辣,因為小辣椒不敢下手太重,怕辣啊~開心.gif  

謝謝收看。呵。。tks.gif    

創作者介紹

甄J.Liao's Play Station

廖小甄J.Liao 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()