薑燒豬肉02.jpg  

買了味醂之後,就會想把之前需要用到味醂的菜,全部都試著來煮一次。哈哈哈。。

【材料】
豬梅花火鍋薄肉片400g、高麗菜絲3片

【醃料】
 薑泥1大匙、酒2大匙、味醂2大匙、砂糖1大匙、醬油2大匙

【做法】
△取豬花火鍋片,用薑泥、味醂、酒、醬油、砂糖抓醃備用。
△起鍋,下醃過的梅花豬肉片炒熟後,加入少許薑泥、白芝麻拌炒均勻即可盛入盤中。
△取高麗菜絲泡冰水後盛入盤中裝飾,一起搭配食用即可。


分享處:http://www.mamilife.com.tw/viewtopic.php?f=41&t=2209&sid=c37526aa27dd4c81e1052dcd25836faf

cooker.png廖小甄實煮記錄~

家裡頭沒有高麗菜、白芝麻,反正我是想吃肉,其它只是配角,沒有關係。呵

食譜要用豬火鍋肉片,我用的是有厚度的豬肉片,我喜歡吃有厚度的肉。^ ^

薑燒豬肉01.jpg  

醃料中(醃肉類以10~30分鐘為主)

這回太餓,我以醃20分鐘,入味又不致味道過重


薑燒豬肉02.jpg

放入鍋中煎炒,水分慢慢釋出,當湯汁收乾,

我喜歡把有厚度的肉,煎得微焦,比較有味道

(我這回醃料沒有再倒入,因為怕太鹹。太陽.gif  )

※煮食豬肉一定得熟透哦!有厚度的肉中間更需要熟,可以用叉子在厚肉中叉幾次,
讓肉中間更容易熟,不熟的豬肉吃了可是會生病的!開心.gif  

文章標籤
創作者介紹

甄J.Liao's Play Station

廖小甄J.Liao 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • ♡♥ 小咪 ♥♡
  • 看起來很入味
    可以多扒好幾碗飯嚕!!~~
  • 薑燒豬肉是重味道的~哈..配飯肉

    廖小甄J.Liao 於 2011/10/07 20:41 回覆

找更多相關文章與討論