胡椒蝦01.jpg  


【材  料】
白蝦 8尾
洋蔥 1/4顆
2根
蒜末 1/2茶匙
奶油 2茶匙
黑胡椒粉 1/2茶匙

【調 味 料】
1/4茶匙
醬油 1/2茶匙
1/2茶匙


【做  法】
1.白蝦洗淨、剪鬚,用牙籤挑除腸泥,備用。
2.洋蔥切片;蔥切段,備用。
3.熱鍋,放入2茶匙沙拉油,將作法1的蝦兩面煎至焦脆,再放入蒜末、作法2的洋蔥片、蔥段所有調味料以小火炒約2分鐘,再加入奶油、黑胡椒粉炒勻即可。

【做  法】
1.白蝦洗淨、剪鬚,用牙籤挑除腸泥,備用。
2.洋蔥切片;蔥切段,備用。
3.熱鍋,放入2茶匙沙拉油,將作法1的蝦兩面煎至焦脆,再放入蒜末、作法2的洋蔥片、蔥段所有調味料以小火炒約2分鐘,再加入奶油、黑胡椒粉炒勻即可。

資料來源:http://www.mamilife.com.tw/viewtopic.php?f=41&t=2289&sid=1d3d479b8ef690deeca5b99294b90378
cooker.png廖小甄實煮記錄~

用牙籤挑除腸泥,簡單來說:

 拿蝦子時以背朝上,讓蝦子呈現捲曲狀,從頭開始算,第二個關鍵處,會看到隱約的腸泥,牙籤從側邊插入輕輕往上拉,就可以把腸泥挑出來了。

 如果弄斷了,那就用手把腸泥抽出來也是OK的,哈哈。。

胡椒蝦01.jpg

臨時找不到蔥,也懶滴出門買,蔥就算了吧~哈哈。。

反正我也只是想吃蝦子而已 哈哈哈.gif  


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