材料：海瓜子－１斤 九層塔－６０ｇ 紅辣椒－１根
蒜頭－６０ｇ 薑－６０ｇ
調味料：醬油膏－３０ｇ
做法：
（１）海瓜子買回家後以清水浸泡，水中加鹽讓海瓜子吐沙，料理前用清水洗淨即可．
（２）紅辣椒切珠、蒜切碎及薑切絲一起入鍋爆香．
（３）放入海瓜子及醬油膏炒熱．
（４）起鍋前放入九層塔稍微拌炒即可．
資料來源：http://www.mamilife.com.tw/viewtopic.php?f=41&t=866&sid=953f35ba8e0b3c4d08cd177b9e902692
廖小甄實煮記錄～
貝類食物炒、煮都好適合，但我獨愛炒，炒的話總能把貝類食物的味道帶出來～
這回不是蛤蜊，是海瓜子！
記得我第一次吃海瓜子是一位同事炒的，無敵辣！哈。。。邊吃邊流淚還帶點鼻涕。
今天的海瓜子一斤$110，小貴了點～嗚。
我依然是個不能吃辣的人。所以膽子小放半條辣椒。哈。。
但這樣的微辣的感覺 是會讓人上癮咧～
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