醬燒豬肋排01.jpg 

材料:
1. 豬肋排:3~4根 
2. 蒜頭:5顆
3. 醬油:1/2杯
4. 味淋:2大匙
5. 砂糖:1大匙

做法:
1. 豬肋排洗淨擦乾,放入加了少許油的鍋內,中小火煎至表面微微金黃。
2. 放入蒜頭稍微拌炒。
3. 再將醬油、味淋和砂糖全部放入,蓋上鍋蓋慢慢燉煮。
4. 直至醬汁濃稠幾乎收乾,便可上桌。

 資料來源:http://www.mamilife.com.tw/viewtopic.php?f=41&t=2411&sid=33c52f7c8a8ef8e548f51aa6da540723

cooker.png廖小甄實煮記錄~

因為肋排的肉太少,對於愛吃肉的我而言不太OK,所以使用了豬排骨。。。。

豬排骨放入鍋中煎時,灑上一小匙的米酒,感覺能夠提香氣

蓋上鍋蓋燉煮中小火約10分鐘,翻炒一下,再蓋上鍋蓋中小火約10分鐘,熄火悶一下,讓肉吃進味道,約20~30分鐘,再開火將醬汁收乾。

醬燒豬肋排01.jpg

沾上醬汁的排骨味道十足,連蒜頭配飯也好吃~Eat.gif  

醬燒豬肋排02.jpg  

近拍排骨這可不是燒焦喲~是醬汁附在上頭滴喲~Eat.gif  

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