醬炒米血05

食材:
米血 1片
蒜 3~4顆
蔥 1根

醬料:
烤肉醬 1大匙

調味料:
砂糖 1小匙
黑胡椒粉 少許

作法:

1.為了讓米血有酥脆的口感,先將米血切塊(依個人喜好大小),倒入少許油,放置鍋內油煎,直到想要的酥脆度即可起鍋,暫時先放置小盤中。(這步驟若也直接改成油炸米血也行)

2.倒入少許油,把副料加到鍋內熱炒爆香

3.將第一步驟的酥脆米血放罝鍋內,並加入適量的黑胡椒粉拌炒

4.加入一大匙烤肉醬,以及一小匙的砂糖,繼續拌炒直到醬汁被米血均勻吸收。

5.帶著烤肉香的酥脆就完成了!

 

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cooker.png廖小胖實煮記錄~ 

每次都是廖小甄煮,這回換咱們的廖小胖出馬,秀出他最引以以傲的醬炒米血

※ 其實米血這種東西,廖小甄最怕它會煮到硬掉,所以米血算是廖小甄的弱項

第一步:煎米血(或改炸米血)

醬炒米血01  

第二步:炒蒜、蔥 

醬炒米血02  

第三步:加入步驟1之米血及黑胡椒粉調味

醬炒米血03  

第四步:加入烤肉醬及砂糖

醬炒米血04 

第五步 :完成囉!

醬炒米血07 醬炒米血06 醬炒米血05  

廖小胖的這道醬炒米血 真的是很厲害,讓人一口接著一口咧~

廖小甄J.Liao 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()