食材：
米血 １片
蒜 3~4顆
蔥 1根
醬料：
烤肉醬 1大匙
調味料：
砂糖 1小匙
黑胡椒粉 少許
作法：
1.為了讓米血有酥脆的口感，先將米血切塊(依個人喜好大小)，倒入少許油，放置鍋內油煎，直到想要的酥脆度即可起鍋，暫時先放置小盤中。(這步驟若也直接改成油炸米血也行)
2.倒入少許油，把副料加到鍋內熱炒爆香
3.將第一步驟的酥脆米血放罝鍋內，並加入適量的黑胡椒粉拌炒
4.加入一大匙烤肉醬，以及一小匙的砂糖，繼續拌炒直到醬汁被米血均勻吸收。
5.帶著烤肉香的酥脆就完成了！
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廖小胖實煮記錄～
每次都是廖小甄煮，這回換咱們的廖小胖出馬，秀出他最引以以傲的醬炒米血
※ 其實米血這種東西，廖小甄最怕它會煮到硬掉，所以米血算是廖小甄的弱項
第一步：煎米血（或改炸米血）
第二步：炒蒜、蔥
第三步：加入步驟1之米血及黑胡椒粉調味
第四步：加入烤肉醬及砂糖
第五步 ：完成囉！
廖小胖的這道醬炒米血 真的是很厲害，讓人一口接著一口咧~
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