蛋黃泥米精  

食材:蛋黃泥、水、米精3匙(我選用HIPP)

 

蛋黃泥作法:

 1.水煮蛋(我用悶燒罐悶三小時),放入冰箱冷藏取出蛋黃

  (冷藏過後的水煮蛋,我感覺比較好剝殼 )

 2.用湯匙壓碎成泥,備用

※放入冰箱,需要拌入米精或粥品都行Eat.gif  

 

蛋黃泥米精作法:

 1.將米精調成米糊狀,再把蛋黃泥灑入拌均勻就行囉!

 

營養價值:

雞蛋含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素A、維生素B群等營養素。蛋黃是一顆蛋中的精華,各種營養成分比蛋白高出許多,在同樣的重量之下,蛋黃的蛋白質含量是蛋白的1.5倍;鈣質約為10倍;鐵質為35倍;維生素A更是只有蛋黃中才有,雞蛋幾乎含有人體所需要的全部營養物質,故被稱之為「理想的營養庫」。

雞蛋中含有DHA和卵磷脂等,能健腦益智,避免老年人智力衰退。雞蛋中的維生素A能保護黏膜組織的完整並維持正常視覺;維生素B群則是參與醣類、脂質的代謝。

《資料來源:樂活營養師

 

 

※全蛋要等到十個月後才能吃,畢竟蛋白是有危險的食材,先讓小傢伙吃,他老爸不愛的蛋黃  

廖小甄J.Liao 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()