蒸蛋翡翠粥  
 

   

食材:全蛋、青江菜、水、清粥(我選用白米)

 

青江菜泥湯作法:
 1.青江菜用熱水煮熟,等涼備用
 2.倒入果菜機中打成泥湯

※放入冰箱,需要時拌入米精或粥品都行Eat.gif

 

蒸蛋作法:

 1.將蛋及水,加入碗中,以蛋殼當量杯的水量即可[蛋:水;1:2]
 2.將全蛋及水打散[七個月只敢用蛋黃,八個月就可以試著用全蛋蒸給小傢伙吃]
 3.放入電鍋蒸,外鍋放2杯水

※取一半拌入米精或粥品都行Eat.gif  

 

蒸蛋翡翠粥作法:

 1.白米加水(米:水;1:6),放入電鍋中,外鍋五杯水,蒸軟爛
 (可一次作多一些冷藏備用)
 2.白米粥加入蒸蛋、青江菜泥湯,拌勻放入微波30秒

※翡翠大部份都用菠菜泥,反正用果菜機打出來翠綠翠綠就行了,我選擇用青江菜 哈
※這回用的是白米,稍微乾了些,所以這回的配料就採取青江菜泥湯,水份多些,拌勻了適合小傢伙吃的就OK了。

 

營養價值:
雞蛋含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素A、維生素B群等營養素。蛋黃是一顆蛋中的精華,各種營養成分比蛋白高出許多,在同樣的重量之下,蛋黃的蛋白質含量是蛋白的1.5倍;鈣質約為10倍;鐵質為35倍;維生素A更是只有蛋黃中才有,雞蛋幾乎含有人體所需要的全部營養物質,故被稱之為「理想的營養庫」。
雞蛋中含有DHA和卵磷脂等,能健腦益智,避免老年人智力衰退。雞蛋中的維生素A能保護黏膜組織的完整並維持正常視覺;維生素B群則是參與醣類、脂質的代謝。
《資料來源:樂活營養師

 

 ※滿八個月了,試著用全蛋蒸蛋給小傢伙吃,看是否會有過敏現象,
 看樣子小傢伙似乎不愛蛋白的味道,這回他吃得比較不那麼開心 > " <

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