地瓜餅  

地瓜粥弄久了,地瓜就轉變成點心吧~來點烤箱小甜點.增加小孩的食慾XD

 

食材:地瓜(蕃薯)1顆約430g、低筋麵粉1杯、鹽巴1茶匙(1y前幼兒吃別加鹽)

作法:
 1.地瓜電鍋蒸熟(外鍋1杯半),手套上紙袋抓成泥備用

 2.將作法1及麵粉、鹽巴調混在一起

 3.手套上塑膠袋開始替地瓜泥塑形,我以圓扁型方便放入小烤箱中烤
(其實小孩要吃,如果塑成熊樣也許更討人喜歡,但我以方便塑形為主,就讓它變成條狀餅乾吧XD)

 4.將作法3放入小烤箱中15分鐘兩回
(無預熱的狀況下放入,第一回15分鐘出來,小翻面一下,再烤15分鐘,希望全都有焦香感XD)

 

p.s 外皮烤得有點焦黃,不到1歲的罐頭只有2顆牙齒不適合咬,所以只能給予近3歲的晴當點心吃XD

 

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