家常蝦餅03.jpg

 

之前曾作過一款蝦餅【泰式廚房之月亮蝦餅】,這回買菜時,老闆多送了蔥,就想來加看看吧~

味道加了蔥變得更多汁,加了薑末變得口感味道更豐富了~

 

foodtool 主材料:

蝦 半斤

餛飩皮 5元  (買了10元用了一半 XD)

 

foodtool 配料:

蔥末 1支

薑末 少許(有小孩要吃,加少許)

胡椒鹽 少許(我用的是真好家的黑胡椒減納鹽)

 

 

cook 作法:

 

1.用子把剔完蝦腸的蝦仁放入,拍泥並用刀背切碎
(並不需要切很碎,留些塊狀口感佳)

2.把步驟1的蝦泥和配料全部放在一起同方向攪拌至變黏稠

家常蝦餅01.jpg

 

3.把步驟2的蝦餅料放在餛飩皮上,盡量讓所有面都有蝦泥,但也要留邊來封就是了~

家常蝦餅02.jpg

4.用平底鍋放上點油,開中火,煎蝦餅開始囉~

家常蝦餅03.jpg

(煎完剪成適當大小,就可以吃囉~)

 

 

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