豆腐青菜沙魚粥1  

食材:青江菜數根、豆腐(我選用涼拌豆腐)、沙魚、水、清粥(我選用白米)

 

青江菜泥作法:

 青江菜用熱水燙熟,等涼備用

 1.用保鮮膜包成直條狀,放入冷凍庫,冷凍後,再拿出來切碎

※此方法會有比用果菜機打出來的泥還大塊,但小傢伙吃的時候不討厭,就還能夠繼續

※放入冰箱,需要時拌入米精或粥品都行Eat.gif  

 

沙魚泥作法:

 1.沙魚肉水煮燙熟

 2.用湯匙壓碎成泥狀
  (沙魚肉真是硬啊~不太適合小傢伙吃的感覺~ )

 

 

豆腐作法:

  1.若用一般豆腐可用水煮川燙或蒸過,但我選用涼拌豆腐,所以直接使用

   (涼拌豆腐,真是適合我這種懶媽媽丫~ )

  2.放入粥中,拌入時再打成小塊狀

 

 

豆腐青菜沙魚粥作法:

 1.白米飯加水(飯:水;1:2),放入電鍋中,外鍋三杯水,蒸軟爛

  (可一次作多一些冷藏備用)
 2.白米粥灑上青江菜泥 + 沙魚泥 + 豆腐,拌勻放入微波1分半鐘

 

營養價值:

豆腐含有豐富的蛋白質、鈣、維生素E、卵磷脂、半胱胺酸等營養素。豆腐中含有豐富的大豆蛋白,它不含膽固醇和脂肪,有助於心血管疾病的預防;而豆腐中的維生素E,可以防衰老。此外,豆腐中含有大豆卵磷脂,對於神經、血管及大腦的生長發育有益,還能預防老年癡呆症。

《資料來源:樂活營養師

 

 

 ※蔬菜換一換,不同蔬菜不同味道,這回換青江菜,這道是青菜豆腐湯的變化版 哈

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