甄J.Liao's Play Station

夏天喝啥最消暑？！  

當然是要來一碗綠豆薏仁湯丫～
綠豆可消腫通氣，清熱解毒，補腸胃，治傷風頭痛，常吃補益元氣，和調五臟，通行十二經脈。
綠豆皮甘寒無毒，能解熱毒，治頭風頭痛。
《本草綱目》謂薏仁“ 健脾益胃，補肺清熱、祛風勝濕，養顏駐容、輕身延年”。

這兩種好處多多，夏天來碗綠豆薏仁湯最好囉！
而且蘋果日報還說『喝綠豆薏仁湯 防長針眼』～（報導請看文章最尾巴！就會看到了~）
 

【材　 料】
薏仁100公克［我用洗米杯量了1杯］
綠豆100公克［我用洗米杯量了1杯］
冰糖80公克［我用洗米杯量了八分滿杯］
水1300㏄


【做　 法】
1.薏仁洗淨，泡入冷水中淨泡約5小時，撈出；綠豆洗淨，備用。
2.取一湯鍋，倒入作法1薏仁、綠豆材料中的水以中火煮開，蓋上鍋蓋改小火續煮約40分鐘。
3.於作法2鍋中加入冰糖攪拌均勻，煮約10分鐘至入味後熄火，待鍋中甜湯冷卻，移入冰箱冷藏即可。

資料來源：http://www.mamilife.com.tw/viewtopic.php?f=41&t=1973&sid=869c17aecd28d0ac1637fee28b152860

廖小甄實煮記錄～
廖小甄是個懶小孩，想省時間，薏仁綠豆就一起洗一起泡了！

而種子在未進入發芽階段前會有毒素，所以水就得倒掉，不可食用！

因為現在天氣熱，實在怕綠豆會不小心發芽，會變成薏仁綠豆芽湯  ，所以泡個3小時就好，呵　 

租的地方不想買大同電鍋，嫌佔位子，所以就用一般煮飯電子鍋處理。呵。  

第一步：綠豆1杯、薏仁1杯（洗米杯），洗淨泡水，待三小時　  

　　　　三小時後，水倒掉，倒入約1300cc的水，放入煮飯電子鍋。

第二步：放進電子鍋裡頭，先不要切煮飯模式，以保溫模式，靜放30分鐘  

第三步：切煮飯模式二十分鐘(約沸騰後再5分鐘)後，再轉換保溫模式，靜放30~40分鐘

此時綠豆澎漲了，薏仁有點Q度，小軟，我喜歡這種的。  

廖小甄嚐試增加一次煮飯模式五分鐘，結果打開蓋子，綠豆像爆開似的，蓋子都是綠豆碎碎  

（下回還是煮滾後五分鐘→保溫模式40分鐘，就放糖，以免又爆開  ）

此時放入冰糖八分滿的洗米杯，紅糖1小匙，冰糖和紅糖是不同的風味，通通都加。哈。。  

放涼送入冰箱，想吃冰涼的綠豆薏仁湯，就隨時都有滴喝了～  

 廖小甄推薦報～
蘋果日報　『健康Q&A』 喝綠豆薏仁湯 防長針眼

罹患針眼的原因，可能是眼睛分泌油脂的腺體發炎阻塞，造成眼瞼黏膜腫起，或因民眾用手過度搓揉眼睛，造成眼睛遭細菌感染。 

燥熱食材應少吃
建議民眾平時應少攝取油炸食物，並多攝取蔬果、保持正常生活作息，以避免眼睛腺體分泌過多油脂，且不要用手搓揉眼睛，減少眼睛遭細菌感染機會。
長針眼確實與身體體質過於燥熱有關。平時應少吃薑母鴨、燒酒雞、麻辣鍋等燥熱食材，可多食用綠豆湯、薏仁、仙草等，有助減緩身體燥熱情形；建議1周可食用綠豆薏仁湯2至3次，每次約1至2碗，一碗約200至300c.c.，且每日應攝取2000c.c.以上的水分。 

資料來源：蘋果日報http://tw.nextmedia.com/applenews/article/art_id/32124906/IssueID/20091129