蜜汁小棒腿01.jpg  

沒試過作蜜汁的東西,嚐試著來試作看看。^ ^



材料:
小棒腿8隻、蔥段150g、八角2顆、辣椒1根、白芝麻1大匙
調味料:
醬油3大匙、米酒3大匙、味醂12大匙
做法:
1.蔥、辣椒切小段狀備用。
2.小棒腿利用叉子稍微戳一下肉身,在利用牙籤固定外皮,讓外皮完全包住肉後,下水鍋汆燙備用。
3.取深炒鍋,下2匙沙拉油1匙香油,爆香蔥白後,下八角蔥綠、辣椒後,加入作法2、熱水拌炒。
4.下醬油、味醂、米酒,開中火10分鐘燜煮收汁。
5.雞腿取出牙籤排盤,淋上湯汁、撒上白芝麻即可。

資料來源:http://www.mamilife.com.tw/viewtopic.php?f=41&t=2362&sid=4cdc36bc4a811b014af873020e81528a

cooker.png廖小甄實煮記錄~

味醂12大匙,我怕太過,我就只加10大匙,結果味道覺得適中~我還是個不愛吃甜的孩子啊~哈哈

因為我不愛蔥了,所以完全沒有使用到蔥。哈。

也沒有白芝麻,因為家裡沒有就懶滴買來特別放了~哈。。。

(整個過程 被老公說怎麼感覺好像在魯雞腿啊。)

蜜汁小棒腿01.jpg

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