蝦仁豆腐羹.jpg  

食材
蝦仁 半斤
盒裝豆腐 1盒
酒 適量
薑 適量
蔥 適量
香油 少許
高湯 適量

調味料
鹽 少許
胡椒粉 少許

作法
STEP1. 將蝦仁用麵粉或鹽去黏液(邊沖邊抓),瀝乾(可用廚房紙巾),再用太白粉醃20分鐘以上(置於冰箱)
STEP2. 熱油鍋薑片及白蔥段爆香,加入蝦仁炒至半熟起鍋備用
STEP3. 鍋中放三碗水,倒入切塊豆腐、鹽、米酒、白胡椒粉,水滾後放入半熟蝦仁,再次水滾後,倒入蛋液大火攪拌,加入少許蔥花、香油起鍋

 資料來源:http://www.mamilife.com.tw/viewtopic.php?f=41&t=2626&sid=88311ba63bc8c5313dd08de431c187c1

cooker.png廖小甄實煮記錄~

很久沒有煮羹湯類的食物,看到食譜之後,就想來試煮看看 ^ ^

蝦仁豆腐羹.jpg 

蝦仁買了半斤,所以本來食譜中是要切塊的,但想說反正蝦仁買了半斤 
就不用切塊,這樣也比較有咬勁.哈...料多易有飽足感的湯 


創作者介紹

甄J.Liao's Play Station

廖小甄J.Liao 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()