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食材：
素麵腸3條、老薑半根、九層塔少許、紅辣椒半根
調味料：
麻油少許、醬油1大匙、醬油膏1大匙、冰糖1大匙、米酒2大匙
做法：
1.老薑切薄片，辣椒切段，麵腸用手掰成小段，備用。
2.起鍋，倒入麻油、麵腸、薑片，換中小火慢炒，麵腸直至表面微焦，再放入和辣椒段拌炒，
3.加2大匙醬油、1大匙冰糖、3大匙米酒調味後等待收汁，起鍋前加九層塔。
分享處：http://www.mamilife.com.tw/viewtopic.php?f=41&t=2671&sid=12fbce6747be30fa19fb5bf71e6a418b
廖小甄實煮記錄～
最近對素食的菜都特別感興趣，所以這回就來個三杯麵腸，素一下~
1.麵腸一定要用手掰，這樣到時才比較入味喲！
用麻油煸一下薑片及麵腸，麻油的味道飄散著~呼~有夠重的麻油味啦~
2.等到麵腸單面呈微焦狀態，放入辣椒段一起拌炒
3.加入調味料，使麵腸都完全上醬色，收汁完成，再放入九層塔拌炒一下就完成了。
（因為買的時候沒有送九層塔，所以就沒有放了．哈．．．．）
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