目前分類：海鮮 (17)

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繼上回的南瓜海鮮湯，深刻思考過那實在太惡搞了，

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蔥爆魷魚.jpg

每次都是蔥爆豬肉絲，感覺小孩有些厭了。

該是換換口味的時候到了。。。所以來道蔥爆魷魚好了～

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家常蝦餅03.jpg

 

之前曾作過一款蝦餅【泰式廚房之月亮蝦餅】，這回買菜時，老闆多送了蔥，就想來加看看吧～

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月亮蝦餅 泰式 簡易版

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蟹肉餅.jpg

我猜想海綿寶寶他們吃的蟹肉堡裡頭的蟹肉，應該就是這個蟹肉餅了吧~

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蟹肉 蟹味腿

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炒三鮮03

 

食材：小花枝2隻、魷魚1隻、蝦仁一斤、蔥花少許、薑末少許、蒜末少許、辣椒段少許、紅蘿蔔片少許

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 月亮蝦餅Step6

食材：
新鮮草蝦仁400g、餛飩皮

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蚵仔煎.jpg  

材料:蚵仔1包、茼蒿3把、蛋2顆
調味料:太白粉、地瓜粉、海山醬、蕃茄醬、甜辣醬、醬油膏、白味噌、清酒、油適量

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鮮美醬油炒雙蛤01.jpg

 因為愛吃貝類，這回就來個兩蛤唄～把最愛吃的那種貝類都一起放下去。哈哈

材料：

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 芹菜花枝01.jpg

最近對蔥開始厭了，所以轉換對芹菜下手囉！

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 橄欖油香辣蒜味蝦01.jpg   

材料：
乾辣椒3根、蒜末6大匙、草蝦15隻（去腸泥、去殼留尾巴）、九層塔15片、橄欖油適量、鹽適量、研磨黑胡椒

作法
△草蝦切成蝴蝶刀後撒鹽、胡椒備用
△起鍋，下蒜末、橄欖油入鍋中加熱後，加入乾辣椒末、九層塔末後加入蝦仁炒熟即可

資料來源：http://www.mamilife.com.tw/viewtopic.php?f=41&t=2326&sid=642b63c98970fc74e97a63aedcb2ed92

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胡椒蝦01.jpg  


【材　 料】

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 炒海瓜子01.jpg 

  
材料：海瓜子－１斤　　九層塔－６０ｇ　　紅辣椒－１根

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 醬煎圓鱈02.jpg
好久沒有煮鱈魚了...這種魚的魚刺大，好處理。^ ^

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蚵仔煎02.jpg

一直就想作蚵仔煎，但每次都作失敗。。。

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豆豉燴鮮蚵03.jpg

前陣子吃到豆豉蒸魚，害我超想吃豆豉的，除了蒸魚外，還能作啥丫？思考.gif  

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豆豉燴鮮蚵 豆豉蚵 豆豉 蚵

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蛤蜊肝腸粥03.jpg 

七月拜拜，有買肝腸、臘腸來拜拜，那就切一些，來作港式風味的粥唄～

但怕太油，所以就拿歐嘛嘛的肝腸來用就好。。哈哈。。。 煮完超香的～fgicon_12.gif   

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黑胡椒粉 臘味 蛤蜊 臘腸 蛋花

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ThreeFish2.jpg  

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食譜文

買了魴魚（多利魚），用煎的，感覺不是太好吃，決定用三杯的方式來處理～heart10.gif  

 三杯多利魚～濃又香的湯汁包覆著，連陪襯的香菇都好吃起來了～哈01.gif  
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多利魚 魴魚 三杯 香菇 紅辣椒 胡麻 老薑 味精

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