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嫩煎里肌肉排03.jpg

 

肉排如果單煎都會比較乾澀，

這回改變個作法讓煎里肌豬排水嫩好吃
 
 材料：
里肌肉六片
低筋麵粉 一盤
蛋 1顆
胡椒鹽 少許
 
 作法：
1、里肌快速沖洗完擦乾水分，灑上胡椒鹽，靜置幾分鐘
 
2、步驟1里肌先後沾上麵粉、蛋液，靜置數分鐘
嫩煎里肌肉排01.jpg
 
3、步驟2里肌放入平底鍋油煎熟透即可起鍋

嫩煎里肌肉排02.jpg

 
 
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