甄J.Liao's Play Station

【材　 料】
白蝦 8尾
洋蔥 1/4顆
蔥 2根
蒜末 1/2茶匙
奶油 2茶匙
黑胡椒粉 1/2茶匙

【調 味 料】
鹽 1/4茶匙
醬油 1/2茶匙
糖 1/2茶匙

【做　 法】
1.白蝦洗淨、剪鬚，用牙籤挑除腸泥，備用。
2.洋蔥切片；蔥切段，備用。
3.熱鍋，放入2茶匙沙拉油，將作法1的蝦兩面煎至焦脆，再放入蒜末、作法2的洋蔥片、蔥段所有調味料以小火炒約2分鐘，再加入奶油、黑胡椒粉炒勻即可。

【做　 法】
1.白蝦洗淨、剪鬚，用牙籤挑除腸泥，備用。
2.洋蔥切片；蔥切段，備用。
3.熱鍋，放入2茶匙沙拉油，將作法1的蝦兩面煎至焦脆，再放入蒜末、作法2的洋蔥片、蔥段所有調味料以小火炒約2分鐘，再加入奶油、黑胡椒粉炒勻即可。

資料來源:http://www.mamilife.com.tw/viewtopic.php?f=41&t=2289&sid=1d3d479b8ef690deeca5b99294b90378
廖小甄實煮記錄～

用牙籤挑除腸泥，簡單來說：

　拿蝦子時以背朝上，讓蝦子呈現捲曲狀，從頭開始算，第二個關鍵處，會看到隱約的腸泥，牙籤從側邊插入輕輕往上拉，就可以把腸泥挑出來了。

　如果弄斷了，那就用手把腸泥抽出來也是OK的，哈哈。。

臨時找不到蔥，也懶滴出門買，蔥就算了吧～哈哈。。

反正我也只是想吃蝦子而已