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材料：
乾辣椒3根、蒜末6大匙、草蝦15隻（去腸泥、去殼留尾巴）、九層塔15片、橄欖油適量、鹽適量、研磨黑胡椒
作法
△草蝦切成蝴蝶刀後撒鹽、胡椒備用
△起鍋，下蒜末、橄欖油入鍋中加熱後，加入乾辣椒末、九層塔末後加入蝦仁炒熟即可
資料來源：http://www.mamilife.com.tw/viewtopic.php?f=41&t=2326&sid=642b63c98970fc74e97a63aedcb2ed92
廖小甄實煮記錄～
切成蝴蝶刀是啥啊？不曉得，所以我就去腸泥。去殼留頭尾。蝴蝶刀？Who Care ~哈哈
哈。。。因為蝦頭加熱，會有紅色的蝦湯跑出來，能增加更多的蝦風味，所以刻意多留蝦頭～呵
為了省麻煩，我的＂蒜末＂、＂乾辣椒末＂、＂九層塔末＂，全是用刀子切的，
所以不到末的程度，看起來西式有點被我變成有點中式熱炒。哈。。。
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S在好味 (10)
