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食材：小花枝2隻、魷魚1隻、蝦仁一斤、蔥花少許、薑末少許、蒜末少許、辣椒段少許、紅蘿蔔片少許
調味料：蠔油1大匙、烏醋1大匙、醬油1小匙、鹽1小匙、糖1小匙、水1/3碗
作法：
1.花枝切花紋、魷魚切花紋，都切長條花紋備用；
2.花枝、魷魚、蝦仁各別滾水燙10秒左右起鍋備用
3.調味料先用小碗準備好備用
4.起油鍋，爆蔥薑蒜，再放入紅蘿蔔片，紅蘿蔔片炒軟，再放入海鮮及步驟三調味料拌炒。
5.起鍋再倒入太白粉水勾芡即可。
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廖小甄實煮記錄～
看別人說炒三鮮就是三種海鮮的組合，舉凡花枝、魷魚、蟹腿、魚肉、海參、蝦仁等材料取三種來用，而我就取最容易取得也最方便料理的三種－花枝、魷魚、蝦仁。
海鮮都事先燙個十秒左右
盛盤起鍋囉！微辣的口感，湯汁用來配飯也挺讚的喲~
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S在好味 (10)
