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每次吃飯都想要一個可以好下飯的菜，麻婆豆腐是新的嚐試。
【材 料】
嫩豆腐 1盒
豬絞肉 75公克
蔥 1支
蒜頭 3粒
【調 味 料】
A.辣豆瓣醬 1大匙
醬油 1小匙
糖 1小匙
水 100㏄
花椒 1小匙
B.太白粉水 1小匙
香油 1小匙
辣油 1小匙
【做 法】
1.豆腐洗淨、切丁，備用。
2.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蔥碎、蒜碎、豬絞肉下鍋炒香，再加入作法1的豆腐丁及所有調味料A輕拌勻，轉小火燜煮約2~3分鐘。
3.於作法2的鍋中加入太白粉水勾芡，起鍋前再加入香油及辣油拌勻即可。
資料來源：http://www.mamilife.com.tw/viewtopic.php?f=41&t=1937&sid=9c28ff51ceab80024f49c10579abc7b4
廖小甄實煮記錄～
家裡蔥的用量不大，所以就不買蔥了，反正那種東東，只是點綴而已嘛。哈。。。
弄完整個覺得 辣! 
但我好像因為吃了另一道菜吃太多，導致我辣到不太想吃了～
但是老公宵夜又拿出來嗑，哈。看來老公不討厭這道菜的辣度。
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