常去外頭都會看到日式燒肉丼,有時候都覺肉好少哦
這回買了味醂,就可以來作日式燒肉了湯汁淋在飯上超下飯的啦!
【材 料】
豬五花薄片100g
新鮮香菇2朵
白芝麻少許
燒肉醬汁:
細砂糖1小匙
醬油30cc
味醂25cc
酒15cc
【做 法】
1.將燒肉醬汁混合煮至糖溶化備用。
2.將豬肉片煎至雙面皆上色,淋上作法1的醬汁,加入香菇煮至略收汁即可。
資料來源:http://www.mamilife.com.tw/viewtopic.php?f=41&t=2158&sid=af7c5c258ec4bd11d3bf427ab857d423
廖小甄實煮記錄
因為不沾鍋,變成萬沾鍋,所以汰換掉,這回先用不锈鋼鍋來煮食!
左圖:先將燒肉醬汁的糖溶解後,我選擇此時放入肉片,與食譜有些不同
右圖:肉片上色後,放入香菇用中火繼續煮 
完成品 香菇及肉片都吸滿了湯汁 超簡易的燒肉作法
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